|
|
ウェルとばた秋祭り “北九州を食べる”
NPO食と文化でつくる北九州力の会
（社福）北九州市社会福祉協議会／北九州調理師専門学校
|
○食を支える農業の見直しを軸に食育や安全について考える。
○人間関係を構築する大切な役割を担っている食と環境問題を考える。（ゴミ添加物）
○市民・生産者・行政の協働。
|
私たちの専門性とウェルとばた秋祭りの連携で地元食材を使って「安心・安全・新鮮」をキーワードにスローフードに挑戦。料理人は「未来の食文化の担い手」北九州調理師専門学校の生徒の皆さん。
１）ステージイベント
２）北九州の朝・昼・晩ごはん
３）クッキングコンサート
|
 |
 |
- ●参加者数
- ・・・・・・700名
- ●関係者・スタッフ数
- ・・・・・・60名
|
- 地元食材の見直し、健全育成、地産地消の一助となった。
※ファーストフードで育った世代の子どもたちに地元で採れた食材の良さを認識してもらうことができ、将来は北九州産の食材を使う一流の調理人になってくれることだろう。
- 新しい出会いといろんな方の協力で当日は素晴らしい食の祭典となった。
|
- 本当の意味での市民と行政の協働が必要。
- 事業内容の充実の為には少々予算が足りなかった。
|
|
 コック姿の生徒さんによるメニューの紹介
 たくさんの人が集まりました
|
|
 |
|
