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北九州エコステージ実行委員会事務局
〒805-0071
福岡県北九州市八幡東区東田2-5-7
東田エコクラブ内
TEL：093-671-7781
FAX：093-671-7782
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エコステージ2004
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地域・テーマ別イベント　>　エコでひろがる催し

第１９回国民文化祭・ふくおか２００４「ふくおか食の祭典」
文化庁／福岡県／福岡県教育委員会／北九州市／北九州市教育委員会／第19回国民文化祭福岡県実行委員会／第19回国民文化祭北九州市実行委員会


スローフードの考え方を基本に、食の安全、健康、地産地消、食育をはじめとする「食」を取り巻く様々な視点について、展示、講演会、シンポジウム等を通して、現在の「ふくおか」の食及び食文化を見つめ、その大切さを考えるとともに、豊かさや未来を提案する。


１）スローフード展示会ゾーン
２）郷土料理・家庭料理コーナー
３）まちおこしでシンポジウム＆名物料理競演コーナー
４）プロの調理師による実演コーナー
５）テーブルコーディネートコンテスト
６）その他各種イベント
７）基調講演・シンポジウム
シンボルイベントのページへ
●参加者数
・・・・・・31,600名
●関係者・スタッフ数
・・・・・・160名(出展者・団体数55団体)
オープニングイベントのページへ
  1. スローフードをわかり易く解説したパネル展示や安全な食材の調理方法、また試食や販売などを通して、これまで実践してきた成果や課題などを多くの来場者に伝えることができた。
  2. 食の専門家による基調講演、シンポジウムの開催をすることにより、多くの参加者とともに食の安全や食育の大切さなどを考えることができた。
シンボルイベントのページへ
    農業・漁業政策や環境行政の中で、スローフードの考え方を基本とした、食の安全性や食育、地産地消を提案し、このような機会に実践していきたい。
スローフード教室は満員でした

おいしい食べ物にはたくさんの人が集まります

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